Poznaj Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu – naszą kadrę, historię oraz wartości, które nami kierują.
Prześledź najważniejsze momenty, które ukształtowały naszą tożsamość i kierunek rozwoju.
Poznaj historięUMK to ponad 100 kierunków studiów na 16 wydziałach. Poznaj pełną ofertę edukacyjną uczelni i znajdź idealne miejsce dla siebie.
![Grupa siedmiu młodych osób w koszulkach z logo UMK pozuje przed ścianą ozdobioną kolorowymi, wypukłymi elementami. Studenci wykonują dynamiczne gesty z szeroko rozłożonymi ramionami, jedna osoba znajduje się na ramionach kolegi. [fot. Andrzej Romański]](/img/menu/studenci-umk.jpg)
Poznaj nasz szczegółowy przewodnik i dowiedz się, jak rozpocząć naukę na UMK.
Dowiedz się więcejStudia to nie tylko zdobywanie wiedzy, to także odkrywanie pasji i rozwój, który nie kończy się wraz otrzymaniem dyplomu. Sprawdź, jakie możliwości czekają na Ciebie na każdym etapie kształcenia.
![Absolwentki UMK pokazujące swoje dyplomy [fot. Andrzej Romański]](/img/menu/absolwentki-umk.jpg)
Organizacja roku akademickiego, wsparcie, bezpieczeństwo – najważniejsze informacje związane ze studiowaniem na UMK w jednym miejscu.
Dowiedz się więcejUMK jako uczelnia badawcza tworzy dynamiczne środowisko naukowe, w którym rozwijane są innowacyjne badania o międzynarodowym znaczeniu.
![Pięć szklanych cylindrów laboratoryjnych wypełnionych kolorowymi płynami (kolejno: zielony, pomarańczowy, niebieski, żółty, czerwony). Z naczyń wydobywa się dym, co wskazuje na trwający pokaz chemiczny. W tle widoczna postać osoby w białym fartuchu oraz fragment oznakowania uczelni. [fot. Andrzej Romański]](/img/menu/badania-umk.jpg)
Uniwersytet Mikołaja Kopernika prowadzi aktywnie badania w niemal 30 dyscyplinach, spośród których większość może pochwalić się najwyższymi kategoriami oceny A+ oraz A.
Odkryj obszary badań prowadzonych przez UMKAby jak najpełniej realizować swoją misję uczelni zaangażowanej i kształtującej rzeczywistość, UMK blisko współpracuje ze swoim otoczeniem, działając w licznych partnerstwach i sojuszach.
![Zbliżenie na dłonie osoby obsługującej zaawansowaną aparaturę badawczą (układ optyczny). Dłonie, jedna z nich trzymająca śrubokręt, regulują precyzyjny element montowany na metalowej płycie z otworami. Całość jest oświetlona punktowym światłem o fioletowo-różowym zabarwieniu. [fot. Andrzej Romański]](/img/menu/wspolpraca-z-umk.jpg)
Centrum Przedsiębiorczości Akademickiej i Transferu Technologii wspiera komercjalizację badań, oferuje analizy i wsparcie patentowe.
Poznaj ofertęUczelnia to nie tylko badania i kształcenie, to wspólnota, która tworzy liczne inicjatywy edukacyjne, kulturalne i społeczne, dzięki czemu UMK to żywy organizm.
![Radosna grupa czterech młodych mężczyzn, zwycięzców turnieju koszykówki, pozująca na hali sportowej. Uczestnicy mają na szyjach medale i trzymają dyplomy. Jeden z nich wykonuje radosny gest, inny jest unoszony przez kolegę. W tle widoczna ścianka wspinaczkowa oraz banery Akademickiego Związku Sportowego. [fot. Andrzej Romański]](/img/menu/sport-na-umk.jpg)
Koncert w Od Nowie, film w Niebieskim Kocyku, a może koleżeński pojedynek w badmintona?
Poznaj ofertę kulturalną i sportową UMK
Chcesz wiedzieć, jak powstaje bezpieczna, zdrowa i nowoczesna żywność? Chemia i Technologia Żywności łączy chemię z nowoczesnymi technologiami produkcji oraz kontrolą jakości żywności. To kierunek, który pozwala zdobyć praktyczne umiejętności poszukiwane przez pracodawców i przygotowuje do pracy w dynamicznie rozwijającej się branży spożywczej.
Proces rekrutacji rozpoczyna się od rejestracji w systemie i wniesienia opłaty. Następnie kandydaci składają wymagane dokumenty, po czym zapraszani są na rozmowę kwalifikacyjną. Rekrutację zamyka ogłoszenie wyników.
To moment, w którym zakładasz konto w systemie IRK i zgłaszasz się na wybrany kierunek.
1.06 – 14.07.2026 r.
do godz 23:59
W tym czasie należy dostarczyć komplet wymaganych dokumentów potwierdzających wykształcenie.
18.07 - 23.07.2026 r. (I etap)
Tego dnia publikowana jest lista osób zakwalifikowanych do przyjęcia na studia.
17.07.2026 r.
godz 14:00 (I etap)
Ten kierunek studiów jest jedną z nielicznych ofert studiów inżynierskich umożliwiającą jednoczesne zdobycie wiedzy z nauk chemicznych i technologii żywności. Jeżeli chcesz wiedzieć, co jesz i jak produkuje się żywność, to na pewno kierunek ten spełni Twoje oczekiwania.
Kierunek chemia i technologia żywności oferuje studentom nabycie wiedzy z zakresu podstaw chemii, chemii żywności oraz procesów technologicznych ze szczególnym uwzględnieniem technologii cukrów, skrobi i tłuszczów. W trakcie studiów student kierunku chemia i technologia żywności nabywa umiejętności wykonania podstawowych analiz chemicznych, analiz żywności, umie organizować i modyfikować (jeżeli jest taka potrzeba) produkcję cukrów oraz tłuszczów, włącznie z doborem maszyn i urządzeń, a także przeprowadzać kalkulację ekonomiczną. Ponadto zna zasady funkcjonowania rynku żywności i rozumie jego zasady. Potrafi posługiwać się techniką komputerową w sterowaniu procesami technologicznymi.
W trakcie studiów studenci mają możliwość podnoszenia kompetencji oraz odbywania staży w renomowanych firmach w ramach projektów unijnych realizowanych na Wydziale Chemii UMK.
Studenci już od pierwszego roku studiów mogą skorzystać z innowacyjnego program Studia z Mentorem, który dostosowany jest do indywidualnych potrzeb studentów. Program działa od roku akademickiego 2019/2020. Jest to inicjatywa skierowana do studentów pragnących rozwijać swoje zainteresowania naukowe pod indywidualnym nadzorem doświadczonych pracowników naukowych Wydziału Chemii. W ramach programu student ma możliwość wyboru mentora, który wspiera go w nauce i badaniach, uczestnictwa w projektach naukowych i pracach badawczych oraz zdobycia doświadczenia w pracy laboratoryjnej i publikacji wyników badań.
Studiuj na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu!
Absolwenci kierunku chemia i technologia żywności są specjalistami w zakresie przetwarzania, utrwalania, przechowywania i kontroli jakości żywności, w tym głównie tłuszczów, cukrów oraz skrobi. Duża ilość praktyk w zakładach przemysłu spożywczego oraz szeroki program nauczania gwarantuje odpowiednie przygotowanie teoretyczne i praktyczne do wykonywania zawodu inżyniera w zakresie technologii tłuszczów i cukrów. Dlatego też absolwent kierunku chemia i technologia żywności może podjąć pracę na stanowiskach inżynierskich i kierowniczych w przedsiębiorstwach, zakładach i instytucjach zajmujących się przetwórstwem oraz kontrolą i obrotem żywności. Ponadto, dzięki posiadaniu podstawowej wiedzy z zakresu chemii, informatyki oraz maszynoznawstwa, może podjąć pracę w przedsiębiorstwach powiązanych z tymi dziedzinami wiedzy oraz w pokrewnych obszarach gospodarki i biznesu chemicznego, maszynowego bądź biotechnologicznego w kraju i w Unii Europejskiej.
Absolwent kierunku chemia i technologia żywności jest przygotowany do podjęcia studiów magisterskich (drugiego stopnia) w zakresie chemii, technologii oraz przetwórstwa żywności.
Studenckie Koło Naukowe Chemików jest pierwszym kołem naukowym powołanym na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika – działa od 1946 roku. Przewinęło się przez nie wiele pokoleń entuzjastów chemii. Dziś członkowie koła prowadzą badania naukowe, których wyniki publikują i prezentują na konferencjach, ale również zajmują się popularyzacją chemii: prowadzą warsztaty dla młodzieży oraz pokazy doświadczeń chemicznych np. podczas Festiwalu Nauki i Sztuki lub Drzwi Otwartych Wydziału. Koło jest organizatorem Ogólnopolskiego Festiwalu Pokazów Chemicznych FePoCh.
W Studenckim Kole Naukowym Chemików jest miejsce również dla Ciebie!
Pokazy doświadczeń chemicznych podczas Drzwi Otwartych Wydziału
Rejestracja kandydatów oraz cały proces aplikowania na studia na UMK odbywają się w systemie Internetowej Rejestracji Kandydatów. To tam zakładasz konto, wybierasz kierunek, śledzisz wyniki i składasz wymagane dokumenty.
Jeśli nie wiesz, od czego zacząć lub potrzebujesz dodatkowych informacji, skontaktuj się z nami — pomożemy Ci znaleźć właściwą drogę.
