W mennonickiej chacie. Jedzenie, religia i tożsamość
13.06.2015 - 14.06.2015 - Chrystkowo
www: http://www.etnologia.umk.pl/index.php/wydarzenia/20-katedra/konferencje/98-w-mennonickiej-chacie
Instytut Historii i Archiwistyki
87-100 Toruń,
ul. Władysława Bojarskiego 1
(048) 611-37-32
Katedra Etnologii i Antropologii Kulturowej UMK
Zespół Parków Krajobrazowych Chełmińskiego i Nadwiślańskiego
dr hab. Jarosław Dumanowski, prof. UMK
e-mail: jd@umk.pl
dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka
e-mail: akn.parki@gmail.com
mgr Marta Sikorska
e-mail: martas@doktorant.umk.pl
telefon: 691-180-675
dr Rafał Kleśta-Nawrocki
e-mail: klestanawrocki.rafal@gmail.com
telefon: (048) 611-23-85
Konferencja odbędzie się podczas organizowanego corocznie „Weekendu z mennonitami”, poświęconego kulturze i historii osadników olęderskich na terenie Dolnej Wisły. Mimo dotychczasowego braku systematycznych badań nad wyżywieniem olędrów chcielibyśmy rozpocząć skupione na tej tematyce spotkania. Stąd pomysł konferencji, na której zostaną zaprezentowane wystąpienia próbujące określić związki między kuchnią, religią i tożsamością, ze szczególnym uwzględnieniem olędrów i ich tradycji kulinarnych.